Vijzel 15x10cm vierkant

Informatie

Vijzel 15x10cm Vierkant

Klik hier voor de volledige collectie van Vijzel / Maalsteentje.

Met deze mortier kunt u specerijen en kruiden fijnmalen en mengen. Verwijder voor het eerste gebruik het gruis, dat achtergebleven is door het uitslijpen: doe een beetje droge witte rijst in de mortier en maal fijn, spoel met lauw water en droog met een zacht doek. Herhaal dit 2 keer. Vet vervolgens de mortier in met plantaardige olie die zorgt voor een beschermlaag. Laat de olie een aantal uren in de mortier trekken. Spoel af met lauw water en droog af. Gebruik geen reinigingsmiddelen en schuursponsjes. Smeer de binnenkant van de mortier af en toe in met plantaardige olie.

Een vijzel is een traditioneel keukenhulpmiddel dat bestaat uit een kom (de vijzel zelf) en een stamper. Het wordt gebruikt om ingrediënten te malen, fijn te stampen of te vermalen. Hier zijn enkele dingen die je met een vijzel kunt doen:

• Specerijen malen: Hele specerijen zoals peperkorrels, komijn, korianderzaad, en kardemom kunnen worden fijngemalen voor een intensere smaak.
• Kruiden fijnstampen: Verse kruiden zoals basilicum, peterselie, koriander, en munt kunnen worden fijngewreven om pesto of kruidenpasta's te maken.
• Knoflook en gember pletten: Knoflooktenen en stukjes gember kunnen fijn worden geplet om hun aroma's vrij te maken voor gebruik in marinades, sauzen, en roerbakgerechten.
• Noten vermalen: Noten zoals amandelen, walnoten, of pijnboompitten kunnen worden gemalen voor gebruik in sauzen, desserts, of als topping.
• Pasta's maken: Traditionele pasta's zoals pesto, aioli, en tahin kunnen worden gemaakt door de ingrediënten in de vijzel te vermalen en te mengen.
• Zout en suiker vermalen: Zout en suiker kunnen fijn worden gemalen voor specifieke toepassingen, zoals suikersiroop of gekruide zoutmengsels.
• Middelen mengen: Verschillende ingrediënten kunnen worden gemengd en fijngemaakt tot een homogeen mengsel, bijvoorbeeld voor medicinale kruidenmengsels of specerijenmengsels.