Sudderpan Apollo 28cm

Informatie

Sudderpan Apollo 28cm

Klik hier voor de volledige collectie van Braadpan roestvrijstaal.

Klik hier voor de volledige collectie van Demeyere Apollo 7.

Sudderen is een kooktechniek die veel gebruikt wordt voor het bereiden van bepaalde hardere of taaiere soorten vlees of andere ingrediënten die meer tijd nodig hebben om gaar te worden. De ingrediënten worden dan vaak enkele uren in een pan bereid tot ze heerlijk mals zijn.

Stoofpotjes, suddergerechten, aanbraden van groenten en vlees, het bereiden van rijstpap, het smelten van chocolade... bijna alles kan in deze uiterst functionele conische sudderpan van Demeyere. Niet voor niets werken heel wat professionele chefs graag met deze pannen. Sudderen en traag garen op lage temperatuur zijn twee kookmethodes die uiterst geschikt zijn in deze pan. Hiervoor is wel een deksel nodig, hetzij uit pyrex of roestvrij staal. Het pyrex-deksel met stalen knop wordt gebruikt om langzaam en traag te garen bij lage temperaturen en ook om te stomen. Het roestvrijstalen deksel is nóg idealer voor deze gezonde en energiebesparende kookmethode. We overlopen hieronder even de voordelen van deze ideale sudderpannen:

Meerlagenmateriaal tot aan de rand voor een gelijkmatig verdeelde warmte

Het speciale 7-lagig materiaal of het 7PlyMaterial tot aan de rand heeft een dikte van 3 tot 3,3 mm en zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld vanop de bodem tot aan de rand.

Hoog rendement op alle types fornuizen

Alle pannen van Demeyere kunnen gebruikt worden op alle types fornuizen, inclusief inductie. Door gebruik te maken van de unieke TriplInduc bodem kan men op elk moment van energiebron veranderen zonder daarbij aan rendement in te boeten.

Niet alleen functioneel maar ook heel mooi

Demeyere maakt er een erezaak van om vooral mooi gestileerde kookpotten en pannen op de markt te brengen en werkt daarom samen met nationaal en internationaal gelauwerde designers. Alle producten van Demeyere zijn bovendien bestendig tegen het veelvuldig afwassen in de vaatwasser en tegen intensief, hetzij professioneel of semi-professioneel, gebruik. Niet voor niets geeft Demeyere 30 jaar garantie.